La venta de bebidas apócrifas y una mayor siembra de agave respecto a la que se consume son algunos de los retos para la agroindustria del tequila en el corto y mediano plazo.
Luis Fernando Félix Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT), explicó que, en México, de toda la venta de bebidas alcohólicas, cerca de 30 por ciento son irregulares.
Si bien no hay un dato exacto sobre el impacto al tequila, el directivo detalló que es la bebida más falsificada, por encima de casos como el whisky o el vodka.
“El porcentaje debería ser, de lo que vendemos de tequila, quizá un poco más de lo que vemos en whisky y vodka.
“El tequila es lo que más se falsifica “, explicó en conferencia sobre las actividades para el próximo Día Internacional del Tequila.
Cabe señalar que, en 2022, la producción tequilera creció 23 por ciento respecto a 2021.
Mientras que para 2026 se espera que a nivel global la industria crezca más de 6 por ciento.
Actualmente, cada día se producen un millón de litros de tequila en el País, de acuerdo con datos de la Cámara.
Con este escenario, la sobreproducción de agave podría ser un reto en el mediano y largo plazo, previó Félix Fernández.
“Las plantaciones de agave que estamos viendo hoy son mucho más grandes de lo que está necesitando la industria, entonces puede haber exceso de plantaciones, que en unos años se puede volver un problema.
“Hoy hay 36 mil agricultores que plantan agave, hace cinco años había 8 mil”, expresó.
Por otra parte, para el directivo también es necesario enfocar esfuerzos en llegar a más mercados y aumentar el crecimiento de la industria, pues, actualmente, más de 80 por ciento de las exportaciones se envían solo a Estados Unidos.
“El reto más importante es cómo seguimos creciendo al ritmo que traemos y cómo llegamos a más mercados, como India, China, para desarrollar la categoría”, puntualizó.
José Abugaber, presidente de la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin), explicó que el mayor impacto de la industria se da en la generación de empleos.
Cuestionado sobre el impacto de la inversión de Tesla en el País, el representante de los empresarios industriales anticipó que el mayor beneficio será sobre las otras inversiones que detone, pero también por dar el ejemplo de la incursión de negocios con un enfoque sustentable.
“Nos pone en la plataforma de la nueva era verde.
“Manda un mensaje muy positivo, de que somos un país interesado en el tema verde”, explicó.
El Día Internacional del Tequila se celebra el tercer sábado de marzo.
